Salve,

mi chiamo Serena Urso e a dicembre ho frequentato il Corso di Alta specializzazione in Food e Beverage Management organizzato dalla SESEF.

Il corso,della durata di una settimana, è stato intenso per il fitto intrecciarsi di teoria e pratica.

Il 26 Aprile è iniziata la mia esperienza quale stagista presso il prestigioso hotel "Tombolo Talasso Resort", in Toscana.

Lo staff della struttura mi ha riservato un'accoglienza calorosa, dandomi precise istruzioni sul ruolo che avrei ricoperto e, al contempo, mettendomi fin da subito a mio agio.

Il compito che mi è stato affidato è relativo alla gestione dell'amministrazione del ristorante: preparo quotidianamente i coperti previsti (sia a pranzo che a cena) e - la parte più difficile - sono addetta a registrare e verificare gli addebiti del ristorante.

Il lavoro mi è piaciuto fin dall'inizio e ho sempre lavorato con impegno. Visti gli ottimi risultati che ho raggiunto durante i tre mesi di stage mi è stato proposto di prolungare la mia collaborazione. Adesso sono regolarmente assunta con un contratto della durata di due mesi.

Sicuramente la lontananza da casa, a volte, è difficile da gestire e provare della nostalgia è quasi inevitabile. Tuttavia quest'esperienza mi ha permesso di maturare molto (come persona e professionalmente), di esser ancor più indipendente e mi ha consentito di coltivare nuove e splendide amicizie.Insomma, qui al Tombolo siamo quasi un'unica grande famiglia!

Ringrazio dunque la SESEF e l'intera struttura del Tombolo Talasso Resort.

Con viva cordialità,

Serena Urso

Gentilissima,

i tre mesi trascorsi sono andati molto bene e ne mancano ancora altri tre al termine dello stage.

Le nozioni apprese durante il Master mi sono state utilissime e considero tale esperienza emozionante e qualificante sia dal punto di vista professionale che personale. I docenti ci hanno trasmesso moltissime informazioni utili per questo settore e dato ottimi consigli.I miei compagni d'avventura sono stati eccezzionali e la location stupenda.

In buona sostanza rifarei l'esperienza senza dubbio.

Vi ringrazio per la disponibilità e l'attenzione e resto in attesa dell'attestato di stage.

Cordialmente

Egregi Sigg.,  

La mia esperienza di stage presso l’Nh Mantegna di Padova è stata soddisfacente, profiqua dal punto di vista professionale. NH è una catena alberghiera spagnola molto diffusa in Italia e nel mondo. Questo ha contribuito a favorire in me la capacità di lavorare in gruppo seguendo determinati standard qualitativi dettati dall’azienda. Gli strumenti professionali utilizzati dalla catena sono NHS relativo alla gestione del cliente dal check-in al check-out, come per esempio intestazioni fatture, emissione delle stesse, prepagamenti, accoglienza gruppi, addebiti relativi agli eventi del giorno, chiusura cassa, controllo camere con governante, controllo minibar, assegnazione o cambi camere. Programma CRS per controllare le prenotazioni, modificarle o inserirle in caso di arrivo di un walk-in. CRM per anagrafica clienti e company.

L’hotel ha un target prevalentemente di tipo business durante la settimana, mentre nel week-end l’occupazione è per lo più leisure.

I miei collaboratori e tutor mi hanno trasmesso professionalità, competenze comunicative e capacità di gestire problem solving con discrezione motivandomi a dare sempre il meglio sul lavoro.

Sento di aver acquisito maggiore sicurezza e conoscenza pratica a livello professionale; spontaneità nel pormi, nel comunicare con gli altri e indipendenza nel gestire le situazioni che mi si presentano quotidianamente a livello personale.

Infine,  ottima esperienza lavorativa che consiglio di fare a chi ha voglia di imparare e di introdursi nel mondo del lavoro alberghiero.

                                                                                                        Forcina Civita  

Spett.le SESEF,

mi chiamo Alessandra Iacono e sono una vostra ex corsista ( Master in Hotel & Resort Management-Londra, 2007 ).

Anche dopo la fine del Master al quale ho partecipato, e che ha soddisfatto appieno le mie aspettative, ho continuato a seguire la SESEF con crescente apprezzamento. Mi occupo di Formazione da qualche anno oramai e so bene quanto impegno e quanta competenza necessitino per attivare, promuovere e gestire corsi di formazione di alto profilo e qualità certa.

Mi complimento vivamente e mi compiaccio sinceramente per gli ultimi obiettivi importanti raggiunti dalla SESEF:l'ammissione ad ASFOR e la convenzione con l'Università di Bari aggiungono un "vessillo" di prestigio ad una società che, da molti anni, ha già riscosso tanti successi sul campo.

Congratulazioni a SESEF, quindi e a tutti coloro che l'hanno resa e la rendono una società oramai affermata ed importante.

E un ricordo affettuoso per quanti,al momento in cui ero vostra corsista, hanno reso la mia esperienza formativa eumana intensa ed interessante: la dott.ssa Paola Carlucci, il dott. Alessandro Abate, la dott.ssa Maja De Simoni, il dott. Antonio Pino, Paul Grey....e l'intero staff amministrativo della SESEF, che, in sede, lavorava per consentire tutte le attività che noi, intanto, svolgevamo in quel di Londra e nelle strutture che dopo ci hanno accolto per lo stage!

Voglio, con la presente, testimoniare che grazie anche al Master svolto con la SESEF ho ampliato le mie opportunità professionali, che mi hanno portato ad essere attualmente anche una docente(  Marketing, Comunicazione, Gestione delle R.U., ecc... ), sia in molticorsi professionali erogati da Enti seri ed affermati, sia in ambito aziendale,presso imprese private che hanno richiesto la mia consulenza. 

Accolgo pertanto l'invito che, dalle pagine del sito, SESEF lancia ai propri corsisti: SESEF mi ha dato molto e ho maturato sufficiente esperienza professionale per offrire adesso io alla SESEF le mie competenze.

Sarei molto lieta di potere collaborare con SESEF e sarò, pertanto, felice se vorrete valutare il mio CV (in  allegato). L'attitudine personale all'insegnamento mi motiva e mi gratifica. La conoscenza fluida della lingua inglese, inoltre, mi facilita nell'assunzione di incarichi anche all'estero.

Ringraziandovi anticipatamente per l'attenzione che vorrete accordarmi, resto in attesa di cortese riscontro e rinnovo cordialità per tutti voi.

Con osservanza,

Alessandra Iacono

Buongiorno a tutti,

volevo informarvi che il mio stage dell'iniziale durata di 6 mesi e' terminato circa un mese e mezzo fa, con la proposta di un contratto come Responsabile Revenue e "Reservas"dell'Hotel Hesperia Lanzarote by NH.

Per ora il contratto sara rinnovato di mese in mese considerando che fino ad ora il Revenue dell'hotel dipendeva dalla centrale di Madrid ma considerata la altissima occupazione di questi primi mesi dell'anno, hanno necessita di avere qui in hotel qualcuno che gestisca direttamente il tutto e visto che Tour Operator, contratti,statistiche e numeri erano il mio pane quotidiano...eccomi qui!

Un saluto a tutti e grazie per l'ottima formazione che ha aggiunto un quid veramente eccezionale alla mia carriera universitaria!!

Marzia Rinalduzzi