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La prima scuola per f&b Manager in Italia

prossimo corso 18 03 2019 - sede Roma - 37a edizione:

formiamo f&b manager dal 2004!

Nata da un'iniziativa della SESEF, scuola di formazione manageriale leader nel settore turistico in Italia ed Europa.

La F&B Professional School, è l'unica scuola in Italia nata con lo scopo di creare un percorso formativo di crescita, unico e altamente professionale, per tutti coloro che aspirano ad una carriera legata al Food & Beverage.

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COSA IMPARERAI/ due livelli di apprendimento

Il CORSO PER F&B MANAGER si articola in due livelli distinti, il primo livello (intermediate) si svolge in aulail secondo livello (advanced) si svolge on-line. Ogni iscritto dovrà partire dal primo livello e poi potrà liberamente scegliere se proseguire gli studi con il livello successivo. Per ogni livello è previsto il rilascio del Diploma e, per chi ne fa richiesta, l'attivazione di uno stage di almeno 3 mesi (500 ore).

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40 ore in aula, dal lun a ven

  • migliorerai complessivamente la tua carriera con un approccio manageriale
  • saprai ottimizzare i costi attraverso analisi di food cost professionali
  • saprai realizzare un menù 10 volte più accattivante solo con poche conoscenze di comunicazione
  • conoscerai approfonditamente il mondo della ristorazione e dei tuoi competitor
  • conoscerai le nuove tendenze di consumo e le tipologie di clientela
  • saprai come accogliere il cliente per predisporlo all'acquisto
  • saprai determinare il costo dei piatti in modo scientifico ottenendo la massima redditività
  • imparerai le tecniche di comunicazione studiate per la ristorazione
  • conoscerai le tecniche di vendita più efficaci da applicare immediatamente
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150 ore online, quando vuoi tu

  • aumenterai i profitti del ristorante

  • saprai gestire a 360° tutte le fasi della ristorazione

  • avrai conoscenze avanzate di team building

  • saprai motivare e gestire al meglio il tuo team

  • imparerai le tecniche di leadership per guidare il tuo team

  • potrai sviluppare nuove strategie di sviluppo

  • saprai come anticipare le nuove tendenze del food

  • saprai gestire una campagna pubblicitaria self made

  • saprai seguire start-up e nuove aperture grazie alle tue conoscenze

  • avrai 2 ATTESTATI (intermediate e advanced) riconosciuti dalle aziende di settore

QUANTO COSTA? / scegli la formula più adatta alle tue esigenze

1° livello Intermediate

600 / + iva
  • 40 ore di corso - 5 giorni full time intensivi
  • consegna di tutte le slide presentate durante il corso
  • consulenza privata con il docente durante i coffee break
  • Attestato finale riconosciuto dalle aziende operanti nel settore

2° livello Advanced

600/ + iva
  • 150 ore di corso online
  • possibilità di rivedere senza limiti le lezioni
  • accesso h24 - 7 giorni su 7 alla piattaforma elearning
  • Attestato Advanced finale riconosciuto dalle aziende operanti nel settore

1° livello + 2° livello (early bird)

899/ invece di 1200€
  • Per chi sceglie fin da subito (early-bird) di seguire entrambi i livelli avrà:
  • tutto ciò che è elencato nei box prededenti +
  • sconto del 25%, invece di 1200€ quota ridotta a 899€ + iva
  • corso gratuito on-line del valore di 100€.
  • 2 Attestati Intermediate e Advanced riconosciuti dalle aziende operanti nel settore

Calendario corsi

DATA SEDE  EDIZIONE
21 lug. 2014 Bologna 19a PARTITO
14 ott. 2014 Bologna
20a PARTITO
25 nov. 2014 Roma 21a PARTITO
09 feb. 2015 Bologna 22a PARTITO
18 mag.2015 Bologna
23a PARTITO
12 ott. 2015 Roma 24a PARTITO
14 dic. 2015 Torino 25a PARTITO
13 giu. 2016 Roma 26a  PARTITO
21 nov. 2016 Roma 27a PARTITO
09 gen. 2017 Torino 28a PARTITO
13 mar. 2017 Roma 29a  PARTITO
15 mag.2017 Torino 30a PARTITO
10 lug. 2017 Roma 31a PARTITO
20 nov. 2017 Roma 32a PARTITO
29 gen. 2018 Torino 33a PARTITO
19 mar. 2018 Roma 34a PARTITO
21 mag. 2018 Roma 35a PARTITO
19 nov. 2018 Roma 36a PARTITO
18 mar. 2019 Roma 37a ISCRIVITI




Docente del corso

Roberto Proietti
Roberto ProiettiManager Costa Crociere e Holiday Inn

scrivici, ti ricontattiamo noi



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"ottimi argomenti trattati, docenza ed esposizione"

"voto 9 su 10 per questo corso, bravo il docente avrei voluto più ore"


"non  cambierei  nulla del corso"

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"ottima la capacità di comunicare del docente"

"sono più che soddisfatta, esperienza utile per il futuro"

"ottima parte d’aula, avrei migliorato le dispense"


"giudizio più che positivo"


"esperienza validissima"


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"ben organizzato, ottime spiegazioni. molto significativo"

"ho apprezzato l'insegnante, coinvolgente"

"ottimo lo sfruttamento delle 8 ore di lezione al giorno"


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